用料：
- A:面煳:
- 蛋黄 5颗
- 细砂糖 30g
- 奶油 60g
- 低粉 120g
- 牛奶 90g
- 抹茶粉 10g
- B:蛋白霜:
- 蛋白 5颗
- 细砂糖 60g
- 柠檬汁 15g
做法：
- 1. 所有材料备齐!
- 2. 蛋白跟蛋黄分开。
(A面煳) 牛奶+奶油加热至约40度后加入蛋黄拌匀后，再加入过筛后的低粉和抹茶粉。
(2蛋白霜) 蛋白先打出泡沫后先加糖和柠檬汁(分二加入)再用电动打蛋器打到打蛋器尾端上的蛋白稍微弯曲后先把1/3的打发蛋白加入(A面煳)拌匀再加入剩馀的蛋白霜快速混合均匀。 - 3. 倒入戚风专用分离式烤模后，稍后敲一下烤模后，放入预热好的烤箱上、下火160度烤50分钟。
- 4. 出炉后倒扣放凉、脱模。
- 5. 自由发挥做造型。
- 6. 切片即可享用!!