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  • 用料:

  • 面粉
  • 糯米粉
  • 植物油
  • 芝麻
  • 奶粉

做法:

  • 1. 将主料中的所有材料混合做成水皮;配料中的所有材料混合做成油皮;
  • 2. 将水皮分成24个小剂子(我想做小点的,所以分成24个),图片拍的不全
  • 3. 油皮分成24个小剂子(图片拍的不全,示意下)
  • 4. 辅料中的液体材料倒入小锅内烧至水开糖化后关火,迅速倒入糯米粉和奶粉、芝麻搅拌均匀,把盛出的馅料放冰箱冷藏,需要包的时候再拿出来分成24份
  • 5. 水皮包油皮
  • 6. 包好后擀成椭圆形,从一头卷起,卷好后盖上保鲜膜醒15-20钟
  • 7. 醒好后按照步骤6再操作两遍,擀的时候也要小心,容易破皮儿
  • 8. 第三次的面卷好后不用醒发就可以直接做了,把面卷竖起来擀成圆饼包入馅料,表面刷上蛋液
  • 9. 190度中层20分钟,可以吃了!