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野山椒牛肉的做法

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  • 用料:

  • 牛肉
  • 野山泡椒
  • 香菜
  • 酱油
  • 老抽
  • 耗油

做法:

  • 1. 牛肉切条,用适量酱油、老抽腌制一会,备好山椒、香菜梗切段、蒜切片、姜切片。
  • 2. 热油爆香蒜片及姜片。
  • 3. 加入牛肉条炒至变色,稍出油,加少许耗油。
  • 4. 加入泡椒炒一下下。如果你把握不好火候,这时就可小点火。
  • 5. 再加入香菜梗、适量盐炒匀即可。
  • 6. 好像饭店也经常有这道菜哦,呵呵,味道不错。