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五香豆干炒毛豆的做法
www.xiangha.com/caipu/23825006.html
用料:
毛豆
200g
五香豆干
3块
蒜头
4瓣
豆瓣酱
1匙
盐
少许
小贴士:
毛豆在炒之前需要水煮5~7分钟,可以在这时间内将其他食材全部备好哦!
做法:
1.
先将毛豆用中火水煮5~7分钟(不想吃太软建议5分钟即可);后将毛豆的"膜衣"轻搓去掉
2.
油锅热后,先丢蒜头爆香
3.
炒豆干丁,约炒1~2分钟,豆干表面微干呈黄色
4.
加毛豆(已去除外膜的哦)下去炒,约1~2分钟,若太干可加少许的水
5.
调味,先转中小火,豆瓣酱及盐依个人口味调整