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五香豆干炒毛豆的做法

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  • 用料:

  • 毛豆  200g
  • 五香豆干  3块
  • 蒜头  4瓣
  • 豆瓣酱  1匙
  •  少许

小贴士:



毛豆在炒之前需要水煮5~7分钟,可以在这时间内将其他食材全部备好哦!

做法:

  • 1. 先将毛豆用中火水煮5~7分钟(不想吃太软建议5分钟即可);后将毛豆的"膜衣"轻搓去掉
  • 2. 油锅热后,先丢蒜头爆香
  • 3. 炒豆干丁,约炒1~2分钟,豆干表面微干呈黄色
  • 4. 加毛豆(已去除外膜的哦)下去炒,约1~2分钟,若太干可加少许的水
  • 5. 调味,先转中小火,豆瓣酱及盐依个人口味调整