泡菜金针炒梅花猪的做法

• 1.热锅，把梅花猪肉片平舖在锅子上，中小火煎，让肉本身的油脂逼出来，煎至肉呈现金黄色

• 2.加入蒜末，爆香

• 3.依序加入泡菜、红萝卜、金针菇一起翻炒，火力稍微加大。
  (因为金针菇清洗时，会含一点水，所以我没有加水，若是此时太干，可以一点水)

• 4.加入调味米酒及白酱油调味，味道调好后，关火起锅。

• 5.将切丝的蒜放上，即可上桌。