1.番茄挖空切丁,起司切小片加入蛋2粒,盐搅匀待用。香肠先烫热才会软,中间切一刀要留尾,香肠往后拉,用牙籤把缺口封起来。
2.一定要用平底锅,免油把做好的心形香肠放在锅上,倒入一小匙蛋汁,小火待蛋汁定型,再加入调好的起司蛋汁慢慢一匙一匙倒下,这样蛋汁才不会漏出来。
3.要用最小火慢慢将起司蛋汁由底烘至面熟透即可。
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