简易白酱的做法

• 1.简易白酱：
  微波炉或隔水加温鲜奶备用(不用到热，温温的就好)
  起锅放入无盐奶油加热至融化，
  分次放入过筛的面粉慢慢拌匀(不要有颗粒)，
  分次沖入温鲜奶慢慢搅拌均匀，直到所有材料均匀结合柔软浓稠，
  取出立即使用，或放入保鲜盒放凉后密封冷藏保存！
  
  ＊做出的简易白酱不调味、不加鲜奶油，之后加入白酱的各式料理再视情况调味即可！
  ＊这份材料所做出的白酱可煮约7人份的白酱意大利面！
  冰箱冷藏一星期ok。

• 2.白酱鸡肉意大利宽面(二人份)：
  滚水锅加盐入意大利宽面煮至喜爱的软硬度8分左右，
  先捞起沥干备用，煮面水留一小杯备用。
  洋葱切丝、蒜切碎，
  起锅入橄榄油将洋葱丝、蒜碎炒香，
  入鸡肉丁拌炒并以手指抓一小撮的盐先第一次调味，

• 3.当鸡肉丁表面大致转白、加入鸡高汤，
  加入白酱拌、混均匀，煨煮一下，
  加入意大利宽面拌匀并视汤汁情况加入煮面水，
  尝味后二次调味盐、粗粒黑胡椒、适量鲜奶油，拌匀后即可盛盘！

• 4.成品上洒适量干燥洋香菜叶ok！