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米酒炖牛肉的做法
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用料:
红萝卜
随喜
南瓜
随喜
牛肉
随喜
肉桂粉
1茶匙
橘子皮
两小片
米酒
淹至食材1/3 高
酒
适量
洋葱
三颗
月桂叶
4片
甘草
2片
八角
1个
酱油膏
约酱油的4倍
黑糖
粗略覆盖锅内食材表面
酱油
适量
水
与米酒相同
酱油
适量
小贴士:
用自制茶包的纸袋来作卤包 方便又干净
做法:
1.
牛肉切大块用腌料腌过夜, 起ㄧ热锅将牛肉表面煎过
2.
红萝卜 洋葱 南瓜切大块置于大同电锅内锅, 放入牛肉, 卤包和调味料
3.
外锅两杯水, 跳起后闷10分钟 即成