九层塔蛋饼

九层塔蛋饼的做法
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食材用料

中筋面粉400克
1/2小匙
滚水200毫升
冷开水100毫升
植物油适量
九层塔适量
全蛋6个

九层塔蛋饼的做法

  • 九层塔蛋饼的做法图解1

    1.将中筋面粉和盐混匀后,倒入滚水拌匀,再倒冷开水拌成团状

  • 九层塔蛋饼的做法图解2

    2.将面团放到桌面上,用手揉3-5分钟至表面光滑后,盖上保鲜膜,松弛30分钟

  • 九层塔蛋饼的做法图解3

    3.将面团分成12等分,盖上保鲜膜,松弛10分钟

  • 九层塔蛋饼的做法图解4

    4.橄成圆形面皮,刷上一层植物油,再放上九层塔

  • 九层塔蛋饼的做法图解5

    5.盖上另一张擀好的圆形面皮,再把2张面皮的边缘压合

  • 九层塔蛋饼的做法图解6

    6.全蛋打散后,将锅中的油烧热,倒入蛋液,再盖上步骤5的九层塔面皮,用中小火约煎1分钟后翻面

  • 九层塔蛋饼的做法图解7

    7.等面皮稍微上色,将蛋饼叠起后铲出,再切成适当的大小即可

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