茄汁烧五花的做法

• 1.马铃薯 红萝卜去皮切块

• 2.煮一锅水, 冷水时放入五花肉,转大火烧至滚后取出;沖掉表面浮沫杂质切块

• 3.取一陶锅,放入所有材料(姜片铺底)及调味料(水位淹过食材)

• 4.转大火煮至滚后转文火闷煮40分~1小时即完成

• 5.ps.若考虑摆盘美观, 建议使用饭匙将肉块取出,保留三层肉的完整性。