用料：
- 奶油 塔皮 110g
- 杏仁粉 20g
- 低粉 180g
- 蛋黄 两颗
- 全蛋 杏仁馅 两颗
- 杏仁粉 75g
- 牛奶 250g
- 玉米粉 22g
- 糖粉 60g
- 香草粉 一小匙
- 糖粉 40g
- 奶油 75g
- 蛋黄 卡士达酱 2颗
- 细砂糖 20g
- 香草粉（可不加） 一匙
- 奶油 20g
小贴士：
现在草莓没很甜，可沾上果酱再放上塔装饰
做法：
- 1. 先作塔皮，奶油室温后打软加入细砂糖打到松发变白加入蛋黄，分两次加，最后加入低筋，香草粉，捏成团冷藏备用
- 2. 再做杏仁馅，奶油一样室温加入糖打软均匀及即可加入全蛋打匀融合一起，再加入杏仁粉，呈浓稠状
- 3. 取出塔皮均匀桿开舖上烤盘压紧，用烘焙纸贴上，上面放磁石或石头
- 4. 度烤15分取出，轻轻的把烘焙纸和石头拿掉，再烤7-10分，取出放凉
- 5. 把杏仁馅倒入派盘里170度再烤20分
- 6. 烤完会变这种颜色
- 7. 做卡士达酱，，把两颗蛋黄加入糖打一下就好，牛奶加热加入香草精煮热会烫手阶段就好了
- 8. 热牛奶倒入刚的蛋白胡慢慢倒，要不停搅拌，不然蛋会熟掉，一起煮倒浓稠状，最后加入奶油完成放凉
- 9. 开始组合，先挤上卡士达酱再放入自己喜欢的水果
- 10. 完成