1.将西班牙腊肠切片,用1大匙橄榄油将腊肠煎至微焦
2.将马铃薯切成约0.5公分的片状,取一深锅加两小匙盐,将马铃薯由冷水开始煮10分钟
3.将三颗全蛋用叉子搅拌均匀,加入帕玛森起司,1小匙盐及胡椒适量,再磨入肉荳寇粉,将煮好之马铃薯及煎好的腊肠拌入
4.取一平底锅加入2大匙橄榄油,将步骤3之材料倒入平底锅,以小火盖锅盖的方式煎10分钟,10分钟后翻面再煎5分钟即可完成上桌
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
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