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奶油狮豆皮寿司的做法

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  • 用料:

  • 寿司腐皮  10个(市售 - 小)
  • 鸡蛋  4颗
  • 海苔  适量
  • 熟五谷饭  135g
  • 黑芝麻  2g(加与不加依个人喜好)
  • 寿司醋  15g

做法:

  • 1. 熟五谷饭趁热加上寿司醋及黑芝麻混合均匀放凉,即完成醋饭。
  • 2. 寿司腐皮在100℃热水中加热10分钟(透明包装袋不可拆封);腐皮开口处稍稍拨开,用小汤匙将醋饭填入腐皮里。
  • 3. 将腐皮用手塑成圆形状至于盘内备用(收口处朝下)。
  • 4. 鸡蛋打散成蛋液煎成蛋皮(需注意火候以免过于焦黄)。
  • 5. 蛋皮用便当小物压模成形,放置已包妥五谷饭的腐皮上。
  • 6. 将脸部海苔摆上即完成。