蒜蓉虾的做法

做法：

• 1. 虾子剥瞉，留尾巴，用刀在虾背上划刀去泥肠
• 2. 鸡蛋一颗加量米杯一杯热水搅均，置入盘子。
• 3. 将步骤二置入蒸锅中加热，至蛋液凝固后取出。
• 4. 将虾子排列置于蛋上，加入切碎蒜末、盐、酱油(依个人喜好调整)，米酒少许后置入蒸锅中约8~10分钟。
• 5. 起锅前撒入葱花闷三秒即可上桌。