用料:
- 猪绞肉 300g
- 豆腐 1/2盒
- 蛋白 1
- 高丽菜 适量
- 葱白 1支
- 姜 2片
- 调味料~淬酿酱油露 3茶匙
- 调味料~麻油 2茶匙
- 调味料~米酒 2茶匙
- 调味料~太白粉 2茶匙
- 高汤 300cc
做法:
- 1. 备妥所有食材
- 2. 豆腐用汤匙压碎,
姜及葱切末 - 3. 将猪绞肉,豆腐,姜末,葱末,蛋白以及所有的调味料都放进调理盆中
- 4. 将所有食材搅拌均匀,并以揉及摔的方式,让肉团具有黏性
- 5. 取砂锅,摆放高丽菜并加进高汤备用
- 6. 使用汤匙将肉丸成球状,放进油锅中,每面都煎至金黄色后,盛起放进砂锅中.
- 7. 闷煮约40分钟后,即可上桌