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  • 用料:

  • 猪绞肉  300g
  • 豆腐  1/2盒
  • 蛋白  1
  • 高丽菜  适量
  • 葱白  1支
  •  2片
  • 调味料~淬酿酱油露  3茶匙
  • 调味料~麻油  2茶匙
  • 调味料~米酒  2茶匙
  • 调味料~太白粉  2茶匙
  • 高汤  300cc

做法:

  • 1. 备妥所有食材
  • 2. 豆腐用汤匙压碎,
    姜及葱切末
  • 3. 将猪绞肉,豆腐,姜末,葱末,蛋白以及所有的调味料都放进调理盆中
  • 4. 将所有食材搅拌均匀,并以揉及摔的方式,让肉团具有黏性
  • 5. 取砂锅,摆放高丽菜并加进高汤备用
  • 6. 使用汤匙将肉丸成球状,放进油锅中,每面都煎至金黄色后,盛起放进砂锅中.
  • 7. 闷煮约40分钟后,即可上桌