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  • 用料:

  • 南瓜  少许
  • 南瓜子  1汤匙
  • 猪五花肉  6小块
  • 蒸肉粉  半包
  • 南瓜  2片
  • 地瓜  1小条
  •  1颗
  • 洋葱  少许
  • 青葱  少许
  • 豆瓣酱  1茶匙
  • 酱油  1茶匙
  • 细纱糖  1/3茶匙
  • 蒜泥  少许

小贴士:



(懒人法)
用一个可以入电锅蒸的便当盒,把粉蒸肉铺在蒸饭上一起放进电锅,全部一次蒸熟。
(PRO级)
蒸肉的蔬菜可以随心所欲替换,使用栗子作蒸肉底也十分美味!
(糖心蛋)
煮滚3分、闷泡3分、立刻沖冷水,掌握绝对时间成功率高达98%!
(光滑剥蛋壳)
敲裂蛋壳在冷水中浸泡,等蛋壳降温并吸饱水分后再剥壳。

做法:

  • 1. (南瓜蒸饭)
    将南瓜、洋葱切碎加入米饭中一起蒸熟。
  • 2. (粉蒸肉)
    南瓜、地瓜切滚刀块备用。
    青葱切末备用。
  • 3. (粉蒸肉)
    猪五花肉切条状加入调味料略为腌制约10-20分钟,均匀沾裹上市售蒸肉粉,铺在切好的南瓜、地瓜上入电锅蒸约30分钟熟透后取出。
  • 4. (糖心蛋)
    新鲜鸡蛋洗净,冷水入锅煮沸。
    沸腾后煮3分钟后立刻关火,加盖闷3分钟。
    3分钟一到立即取出浸泡冷水即可。
  • 5. (带便当)
    将南瓜蒸饭铺平撒上烤熟的酥脆南瓜子。
    再放上粉蒸肉和蒸肉南瓜、地瓜,撒上少许青葱。
    半熟糖心蛋用模型造型后摆上,用果酱和红萝卜(份量外)作装饰即可。