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香芹鲜菇羹的做法
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用料:
芹菜
250克
新鲜香菇
200克
金针菇
200克
袖珍菇
200克
杏鲍菇
200克
木耳
200克
胡萝卜
适量
盐
少许
鸡粉
少许
太白粉
适量
乌醋
依个人喜好
小贴士:
太*可先用网筛过滤,把硬块压碎,加入水中时比较不容易结块。
做法:
1.
芹菜洗净切段。 鲜香菇洗净切片。 金针菇去梗摘成丝。 杏鲍菇切片。 木耳切丝。 胡萝卜去皮切丝。
2.
煮一锅水,开中火,将木耳丝、胡萝卜丝先下锅煮滚,再将香菇、金针菇、秀珍菇、杏鲍菇一起放入煮熟。
3.
续加入太白粉水倒入汤中慢慢勾芡,最后放入芹菜段略煮片刻,起锅前加入适量的盐、鸡粉、乌醋调味即成。