用料:
- 奶油 35g
- Oreo饼干 / 消化饼干 7~8块 / 80g
- 奶油起司 Cream Chee 350g
- 牛奶 / 鲜奶油 50~100ml / g
- 细砂糖 80g
- 柠檬汁 1汤匙
做法:
- 1. 没甚么秘诀,就是用力把饼干打碎
- 2. 没看错 = =+ 容器就是便当盒 XD 把奶油融化后,倒入饼干碎末中搅拌均匀
- 3. 将饼干碎末铺平在容器底部,并且下压紧实 将完成品放入冰箱冷藏约莫30分钟,但其实如果你是先作底再开始作主体的人,就冰到你做好主体就差不多啦 切记,如果你和我一样是拿便当和这样的容器,打算挖着吃,『下压紧实』就不用在意了,不然会跟我一样挖的时候会像是在开疆辟土一样
- 4. 如果你像我一样会手忙脚乱的人,在开火前就把奶油起司、牛奶/鲜奶油、细砂糖、柠檬汁通通都入钢盆里吧 小火隔水加热,将奶油起司融化并且与其他材料搅拌均匀
- 5. 融化后的液体过筛两、三次 搅拌均匀后,将主体倒入冰好的蛋糕底容器 倒入后,稍微将容器在桌面上叩敲两三下,让底部气体跑出来 用筷子稍为在蛋糕顶部随意轻划两三下以消除气泡
- 6. 将完成品放置冷冻,隔夜。因为没有加入鱼胶,所以主体会比较软且易融化。 欲吃之前再放到冷藏解冻