用料:
- 牛绞肉&猪绞肉7:3混和(或是 约100G
- 新鲜番茄 1颗
- 腌制全粒番茄 1/4罐
- 可果美100%番茄汁 100CC
- 番茄煳 一小匙
- 番茄SAUCE(市售的现成酱汁 少许
- 可果美番茄酱 少许
- 红酒 少许
- 月桂叶一片,迷迭香一小束,综合 少许
- 大蒜末 2颗
- 洋葱末 1/4颗
做法:
- 1. 先用橄榄油爆香蒜末,不要炒焦啰
- 2. 丢入洋葱末,炒到微焦变透明。
Ps-若用食物调理机打洋葱的话,记住不要打太细,免得水分都被打出来,就会失去洋葱的意义 - 3. 丢入绞肉翻炒
(因为牛肉油脂少,混入猪肉,油脂多,可以比较顺口) - 4. 加入新鲜番茄丁→腌制番茄丁→番茄煳→番茄SAUCE→可果美番茄汁
再丢入香料炖煮,收汁后加入一点可果美及高汤调味
(如果不敢时间,我会把酱汁炖煮一大锅及1小时,一样分装,这样随时要吃用微波就可以了) - 5. 面条:依照时间煮好,滤水后伴入一点点的橄榄油,及香料盛盘,再把酱料淋上去就好啰,喜欢起司的人就在洒一点起司粉或香料也很棒^^
- 6. 如果要带便当,面条只要主7分熟就好,
然后拌入橄榄油让它放凉,等到要吃在微波,面条就不会过烂了喔
或是像我一样准备一个煮面盒让相公在公司自己主就好啰