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  • 用料:

  • 牛绞肉&猪绞肉7:3混和(或是  约100G
  • 新鲜番茄  1颗
  • 腌制全粒番茄  1/4罐
  • 可果美100%番茄汁  100CC
  • 番茄煳  一小匙
  • 番茄SAUCE(市售的现成酱汁  少许
  • 可果美番茄酱  少许
  • 红酒  少许
  • 月桂叶一片,迷迭香一小束,综合  少许
  • 大蒜末  2颗
  • 洋葱末  1/4颗

做法:

  • 1. 先用橄榄油爆香蒜末,不要炒焦啰
  • 2. 丢入洋葱末,炒到微焦变透明。

    Ps-若用食物调理机打洋葱的话,记住不要打太细,免得水分都被打出来,就会失去洋葱的意义
  • 3. 丢入绞肉翻炒
    (因为牛肉油脂少,混入猪肉,油脂多,可以比较顺口)
  • 4. 加入新鲜番茄丁→腌制番茄丁→番茄煳→番茄SAUCE→可果美番茄汁
    再丢入香料炖煮,收汁后加入一点可果美及高汤调味
    (如果不敢时间,我会把酱汁炖煮一大锅及1小时,一样分装,这样随时要吃用微波就可以了)
  • 5. 面条:依照时间煮好,滤水后伴入一点点的橄榄油,及香料盛盘,再把酱料淋上去就好啰,喜欢起司的人就在洒一点起司粉或香料也很棒^^
  • 6. 如果要带便当,面条只要主7分熟就好,
    然后拌入橄榄油让它放凉,等到要吃在微波,面条就不会过烂了喔
    或是像我一样准备一个煮面盒让相公在公司自己主就好啰