麻油干煸面线的做法

做法：

• 1. 煮一锅滚水，把面线放下去，加2小匙盐调味。
• 2. 另取一平底锅，倒入沙拉油和麻油（1:1），把姜片煸至金黄色。
• 3. 将煮熟的面线捞起沥干，放入平底锅。
• 4. 中火煎至表面金黄后，翻另一面继续煎。
• 5. 起锅，盛盘。
• 6. 外酥内软，麻油香气浓郁，吃进嘴巴里又有微辣的姜味，好吃。