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菠萝皮的做法
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用料:
全蛋液
35g
无盐奶油
60g
糖粉
50g
盐
0.5g
奶粉
10g
中筋
120g
小贴士:
适用400g面包团
取出分成50g一球,搓圆,放入塑胶袋中桿圆,反放面包圆,包起,利刀划花样,带二次发酵既可。
做法:
1.
拌一起
2.
加入蛋液
3.
加入奶粉
4.
加入中筋
5.
放入冷藏1H