意式奶酪的做法

做法：

• 1. 先将鱼胶片浸泡在冰块水10~15分钟左右，将鱼胶片泡软后，然后挤干水份，备用。
• 2. 先将糖倒入全脂鲜奶中，并加入香草豆荚，以小火加热，在这段其间需用木头搅拌匙慢慢的搅拌，这过程约3~5分钟；接着将鲜奶油加入搅拌均匀，再将泡软的鱼胶加入热牛奶中搅拌至溶解。
• 3. 接着将作法2.倒入容器中，容器的大小、型状可依个人喜好来做选择，但一定要可耐热的，避免塑胶类容器。然后放至冷却后，放进冰箱冷藏3小时或更长的时间皆无妨。
• 4. 要品尝时可直接享用，或是找个美美的盘子，搭配当令水果或果酱，既美味又健康。