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豆酥鳕鱼的做法
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用料:
鳕鱼
1片
豆酥末
1-2大匙
葱末
适量
蒜末
适量
辣豆瓣酱
适量
葱段
适量
李锦记蒸鱼酱油或盐
适量
姜片
适量
李锦记旧庄特级蚝油
少许
糖
少许
米酒
适量
做法:
1.
鳕鱼洗净(用腌料腌5分钟),加入调味料A蒸熟备用。
2.
起油锅,油烧热后,加入适量辣豆瓣酱炒香。
3.
加入豆酥一起炒至酥香。
4.
加入调味料B拌炒均匀,再加入蒜末及葱末即可。
5.
将步骤1蒸好的鳕鱼盛盘,淋上蒸鱼出的汤汁和步骤5炒香的豆酥,就完成啰!