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干贝鲜虾芋头粥的做法
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用料:
白米
1杯
花莲芋头
1颗
鲜虾
10尾
干贝
10颗
虾米
适量
红萝卜
1/3条
猪肉丝
100克
芹菜
1棵
香菇
3朵
葱
2根
白胡椒粉
适量
盐
适量
小贴士:
1、
2、香菇可以先加点盐巴抓过在下锅炒,香味比较容易出来。
3、虾米本身就有咸味,起锅放盐巴前请先试过味道!
做法:
1.
香菇泡开切丝,虾子剥壳,红萝卜切丝,青葱切成葱花,将葱白与葱绿分开,芹菜切末。
2.
米洗净,芋头切大块后,于锅中放入6-7杯水,大火煮滚后转中小火。
3.
热油锅,将香菇、虾米、猪肉丝、葱白依序放入锅中炒香,倒入煮粥的锅中,放入红萝卜丝一同炖煮。
4.
待汤汁变浓稠,放入去壳虾子,干贝煮熟,放入葱绿及芹菜末,加入白胡椒粉及盐巴调味。