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干贝鲜虾芋头粥的做法

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  • 用料:

  • 白米  1杯
  • 花莲芋头  1颗
  • 鲜虾  10尾
  • 干贝  10颗
  • 虾米  适量
  • 红萝卜  1/3条
  • 猪肉丝  100克
  • 芹菜  1棵
  • 香菇  3朵
  •  2根
  • 白胡椒粉  适量
  •  适量

小贴士:

1、


2、香菇可以先加点盐巴抓过在下锅炒,香味比较容易出来。

3、虾米本身就有咸味,起锅放盐巴前请先试过味道!

做法:

  • 1. 香菇泡开切丝,虾子剥壳,红萝卜切丝,青葱切成葱花,将葱白与葱绿分开,芹菜切末。
  • 2. 米洗净,芋头切大块后,于锅中放入6-7杯水,大火煮滚后转中小火。
  • 3. 热油锅,将香菇、虾米、猪肉丝、葱白依序放入锅中炒香,倒入煮粥的锅中,放入红萝卜丝一同炖煮。
  • 4. 待汤汁变浓稠,放入去壳虾子,干贝煮熟,放入葱绿及芹菜末,加入白胡椒粉及盐巴调味。