用料：
- 金针菇 1包
- 好菇道海鲜菇 1包
- 柳松菇 1包
- 香菇 5朵
- 梅子肉 8颗（可有可无）
- 鲣鱼酱油 100cc
- 调味米酒 100cc
- 水 800cc
做法：
- 1. 由左到右：柳松菇，金针菇，海鲜菇，香菇；香菇先洗净泡水泡软～
- 2. 海鲜菇很会吸水，一根一根拨下即可。柳松菇，金针菇洗净切段，香菇切薄片。
- 3. 所有菇类稍微混合一下。
- 4. 照片中为鲣鱼酱油，调味米酒，与蒸鱼剩下的梅子酱。一起放进去煮多个梅子味，但其实吃不太出来...
（梅子酱成份为：8颗梅子肉,鲣鱼酱油，调味米酒各一大匙) - 5. 加入调味料，与泡香菇水，材料中的水分要扣掉香菇水。
- 6. 喜欢辣者可以放入一根辣椒，用大火煮滚转小火，盖上盖子煮一小时。(用厚一点的锅子水分不会收太多，最后5分钟可以开盖收汁一下）
- 7. 放凉后会有勾芡的感觉。
- 8.