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手工香葱薄饼的做法
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用料:
低筋面粉
140克
葱
1根
蛋
1颗
无盐奶油
60克
特细白砂
20克
泡打粉
1/2匙
鲜鸡精
1匙
小贴士:
可以在表面有上色后,把饼干翻面烤,这样两面饼干都可以均匀的烤到啰!
做法:
1.
无盐奶油打散后,分二次加入糖粉(先加20g,拌匀后再加20g).
2.
加入蛋、鲜鸡精、葱花拌匀后,再加入过筛的低筋面粉、泡打粉.
3.
以刮板拌成团.
4.
将面团整形成圆柱体,并冷冻20min
5.
切成块状后压成薄片送入烤箱烤约8分钟(可视饼干上色程度增减烤的时间)