用料：
- 梅干菜 一把
- 排骨 两盒
- 苦瓜 一条
- 蒜头 数瓣
- 姜片 两片
- 辣椒 一条
- 酱油 2大匙
- 冰糖 1大匙
- 绍兴酒 1大匙
小贴士：
1、
2、 如果用五花肉的话会更棒
3、 蒜头的皮只要洗干净，留着一起烧肉会更有风味
4、 用绍兴酒烧肉的味道会跟米酒不太一样。没有好坏之别，就看各人口味与喜爱
5、煮的其间整个房间都充满了梅干菜与蒜头的香味，本来不太饿得都饿了...
煮好后，软烂入味的苦瓜与排骨，还有点Q劲的梅干菜，要不多吃两碗饭都难
6、 本食谱为HOUSE推广至入性行销无误
做法：
- 1. 梅干菜泡水备用，泡开即可。(我泡开后又沖洗了两次，除了把盐分泡掉外，这样也比较干净)
- 2. 排骨先走活水洗净备用
- 3. 蒜头洗净拍碎备用
- 4. 辣椒中间切开，头尾不切断备用
(这样比较能释放出辣味，且之后比较好挑掉) - 5. 梅干菜挤干水分，切小段备用(记得水分要挤干，这样味道才会比较明显)
- 6. 取一锅，放入处理好的小排、梅干菜与蒜头，再加入酱油、冰糖与绍兴酒
- 7. 再放两片姜片与一条辣椒
- 8. 加水盖过所有材料
- 9. 加盖，开大火煮滚后，改开小火。
看一集HOUSE(或任何喜爱的美剧/日剧/韩剧)后再回来 - 10. 看完一集HOUSE后，开始准备苦瓜。
苦瓜对剖，去籽切段 - 11. 开盖加入苦瓜
- 12. 盖上盖子续煮，再看一集HOUSE(或任何喜爱的美剧/日剧/韩剧)
- 13. 看完两集HOUSE后，咸香入味，不用煎，不加任何一滴油的
梅干苦瓜烧排骨上桌噜~