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  • 用料:

  • 各种菇类  6种菇
  • 高丽菜  适量
  • 红萝卜  适量
  • 木耳  适量
  •  适量
  • 酱油  适量
  • 盐巴  适量
  • 乌醋  适量
  • 香油  适量
  • 胡椒粉  适量
  • 太白粉  适量

做法:

  • 1. 姜,红萝卜,木耳切丝备用,
  • 2. 高丽菜切丝备用,
  • 3. 菇类洗净备用,
  • 4. 汤锅加水,姜丝,红萝卜丝,木耳丝,
    先下锅煮滚,
  • 5. 再加所有菇类,调味料煮入味,
    汤的色泽主要是酱油,
    汤颜色够了,不够咸就加盐巴调味,
  • 6. 加高丽菜丝,
    最后加点太白粉水勾芡,
  • 7. 因为菇类含有多醣体,
    汤会有点稠稠的,
    可视个人口味决定太白粉用量。
  • 8. 食用时加点乌醋,胡椒粉更美味唷。