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  • 用料:

  • 板豆腐  1块
  • 杏鲍菇  2条
  • 辣豆瓣酱  1.5-2T
  • 酱油  2T
  • 大蒜  1瓣
  • 生姜  3-4片
  •  1根
  • 花椒粒  1T
  •  1t

做法:

  • 1. 板豆腐切块入水川烫约1mins后起锅备用;姜蒜切细末,葱切成葱花,杏鲍菇丢进食物调理器切成细碎块状备用
  • 2. 热油后放入花椒,爆出香气后将花椒捞出,分别放进蒜末/姜末与辣豆瓣酱炒出香气
  • 3. 放入杏鲍菇碎块入锅与酱料翻炒入味, 再放入豆腐块与适量的水,并加入酱油与糖,中小火滚煮收干,起锅后洒上葱花即可