四季豆:低蛋白质 腊肉:保护神经系统
1.备料;腊味切丁,葱姜蒜切末♥ 可以利用切腊味拼盘时剩下的头尾边角,反正切碎不影响整道菜的外观。
2.四季豆强微波5分钟(勿加盖)
3.至表皮微皱干缩 (也可以用油炸~)
4.少许油煎香腊味丁,至微微出油
5.放入葱姜蒜末爆香,淋1圈米酒
6.改小火将四季豆回锅煸香,下少许糖拌炒增黏,加盐调味即成。
♥ 四季豆用微波加热后,正好呈现略脱水的类油炸效果,口感更好也不用担心热量。♥ 四季豆一定要吃全熟,如用水煮,至少烫足3分钟。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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