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香草小花小西饼的做法

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  • 用料:

  • 全蛋  50g约1颗
  • 低筋面煳  220g
  • 无盐奶油  180g
  • 糖粉  70g
  • 奶粉  20g
  • 香草粉  1小茶匙
  • 草莓果酱  适量

做法:

  • 1. 先将奶油退软化→加入糖粉(过筛)打至发酵(变白/变轻)
  • 2. 加入鸡蛋同时打均匀
  • 3. 加入鸡蛋打均匀后.....
  • 4. 面粉/奶粉过筛→加入奶油霜中
  • 5. 换用长刮板搅拌均匀(加入面粉后不用机器打发以免出筋)
  • 6. 面煳完成
  • 7. 挤花袋放入挤花嘴→将面煳装入挤花袋→口转紧→花嘴向下挤出花朵即可
  • 8. 草莓果酱要将颗粒压碎装入塑胶袋中→尖角剪一小洞
  • 9. 花朵挤好上方挤入草莓酱
  • 10. 进烤箱烘烤~时间15-20分钟(挤花大小为烘焙时间)温度180度→火侯(全部)。 专业烤箱:时间15-17分钟(一挤花大小为烘焙时间)温度上180/下180度。
  • 11. 烤至金黄色即可
  • 12. 饼干也可以自由创作喔~(^_^)
  • 13. 这是食谱2倍的量烘烤出来的成果
  • 14. ※烘烤时间:(挤花大小为烘焙时间)
    ※没做过烘焙又想学的初学者的入门我选这简单挤花饼干一学马上..上手喔~~(^_*)