用料:
- 全蛋 50g约1颗
- 低筋面煳 220g
- 无盐奶油 180g
- 糖粉 70g
- 奶粉 20g
- 香草粉 1小茶匙
- 草莓果酱 适量
做法:
- 1. 先将奶油退软化→加入糖粉(过筛)打至发酵(变白/变轻)
- 2. 加入鸡蛋同时打均匀
- 3. 加入鸡蛋打均匀后.....
- 4. 面粉/奶粉过筛→加入奶油霜中
- 5. 换用长刮板搅拌均匀(加入面粉后不用机器打发以免出筋)
- 6. 面煳完成
- 7. 挤花袋放入挤花嘴→将面煳装入挤花袋→口转紧→花嘴向下挤出花朵即可
- 8. 草莓果酱要将颗粒压碎装入塑胶袋中→尖角剪一小洞
- 9. 花朵挤好上方挤入草莓酱
- 10. 进烤箱烘烤~时间15-20分钟(挤花大小为烘焙时间)温度180度→火侯(全部)。 专业烤箱:时间15-17分钟(一挤花大小为烘焙时间)温度上180/下180度。
- 11. 烤至金黄色即可
- 12. 饼干也可以自由创作喔~(^_^)
- 13. 这是食谱2倍的量烘烤出来的成果
- 14. ※烘烤时间:(挤花大小为烘焙时间)
※没做过烘焙又想学的初学者的入门我选这简单挤花饼干一学马上..上手喔~~(^_*)