用料：
- 仿土鸡腿肉1支（切小块状）
- 米3杯（量米杯）
- 老姜丝适量
- 嫩姜丝适量
- 米酒3杯半（量米杯）
- 麻油约2汤匙量
- 盐2匙（可不加）
做法：
- 1. 热锅，锅中放入麻油后在放姜丝下去扁一下。
- 2. 热锅，锅中放入麻油后在放姜丝下去扁一下。
- 3. 将事先洗好的米沥干水份倒入锅中和鸡肉一同翻炒后，在放入2杯米酒，并火转中火滚约5~10钟。
- 4. 拿蒸饭用的锅子，烧酒鸡饭盛入蒸饭用的锅子中，在放入一杯半的米酒，并加入1~2匙的盐（也可不加），
在放入电锅蒸煮。（此方式用的是电子锅，如果用大同电锅的话，记得外锅要放1杯半至2杯的水）※杯子是量米杯