用料：
- 日式荞麦面 3捆
- 海苔丝 适量
- 鲣鱼酱油 2大匙鲣鱼酱油和水的比例=1:3
- 食用水 6大匙
- 青葱 适量
- 芥末 适量
- 白芝麻 适量
小贴士：
煮好的面条, 一定要在冰水中漂洗过才会Q弹喔!
做法：
- 1. A. 准备一锅水, 煮滚后将面放入锅中, 约煮7~8分钟
B. 煮好的面条,放在加有冰块的冰水中漂洗2~3次
C. 将面分成一小搓, 一小搓
D. 青葱切成葱花
E. 调好酱汁并将葱花和白芝麻放入酱汁中
F. 依个人喜好在酱汁中加入适量的芥末 - 2. 完成
煮好的面条, 一定要在冰水中漂洗过才会Q弹喔!