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  • 用料:

  • 彩色营养米-红麹  1米杯
  • 蟹肉棒  4条
  • 酪梨  1/2颗
  • 元本山海苔-味付对切  4片
  •  1.2米杯
  • 黑芝麻  2大匙
  • 山葵芝麻盐  适量
  • 米醋  2大匙
  •  1大匙
  •  1小匙

做法:

  • 1. 将彩色营养米蒸熟,加入醋饭料,拌匀放凉。
  • 2. 将酪梨用刀环绕圆心切一圈,轻松一扭就可分离果肉与籽,去皮后切条状。
  • 3. 准备冷开水加少许柠檬汁,将切好的酪梨浸泡可以避免氧化变黑。
  • 4. 在竹简上包覆保鲜膜,铺上两张元本山海苔,光面朝下,成一方形,把醋饭均匀铺在海苔上,然后在海苔上撒黑芝麻及山葵芝麻盐。
  • 5. 将铺好饭的海苔翻面,让饭面下。
  • 6. 在海苔的边缘铺上蟹肉棒及酪梨。
  • 7. 将竹简卷起,轻压成形,直到全部海苔卷入。
  • 8. 竹简拿开后,用沾水的刀快速对切,再将对切的部份切成三份,不整齐的尾端切除。
  • 9. 摆盘即可上桌啰!