A 料:低筋面粉 | A 料:可可粉 |
A 料:杏仁粉/碎 | A 料:奶粉 |
B料:奶油 | C料:红/白砂糖 (嗜甜者可多 |
C料:盐 | D料:蛋 |
E料:橙末 | 蔓越梅干 |
1.将材料准备好,橙皮磨成细末备用。将可可粉,低筋粉及奶粉过筛。把所有A料混合。
2.B料打稍松加入砂糖,盐继续拌打均匀。
3.加入全蛋拌打均匀。
4.最后加入橙末搅拌均匀即可。
5.把蔓越梅干及A料倒入拌打好的奶油煳里充分混合成面团。
6.拌好的面团。
7.把面团定型用保鲜膜包好放入冰箱让面团变硬。
8.取出变硬的面团每片尽量切成同等厚度。
9.排在涂油或铺好铝箔纸的烤盘,放入预热的烤箱里以150度烤25分钟至熟。(一般家用小烤箱空间较小温度会较高,烤时请注意饼干的状态,勿将饼干烤黑了。同时面团切片的越薄烘烤时间越短。)
10.待饼干完全凉透,就可收入罐子里。 (烤好的杏仁碎呈微黄色状)
蔓越梅干可换成葡萄干或烘烤用的巧克力粒。