用料:
- 丝瓜 1个
- 新鲜香菇 6朵
- 蛤蜊约 250g
- 泰泰风暹虾酱 1.5大匙
做法:
- 1. 先介绍一下这"泰泰风暹虾酱"
极富盛名的Laura老师是位教泰国料理的老师ˊ
这暹虾酱是她精心调配喔~
同样令人惊艳精致的 包装ˊ但颜色是清爽淡蓝色ˊ
打开包装看到的是真空玻璃瓶装ˊ 不但卫生ˊ各项标示也都十分清楚ˊ
而罐装内的真材实料也一目了然ˊ
处处可感受到对自家产品的用心。 - 2. 准备好所需材料ˊ蛤蜊放碗里加少许盐放适量水ˊ
让蛤蜊确实吐砂并将外壳洗净ˊ丝瓜和香菇切成适当大小备用 - 3. 热锅后加入少许油ˊ然后加入泰泰风暹虾酱1.5大匙炒香ˊ
接着摆入丝瓜略为拌炒ˊ当丝瓜软化约7分熟时ˊ
再依序加入香菇和蛤蜊ˊ蛤蜊壳打开后即完成熄火 - 4. 爽味美又带点特别香气的
【泰泰风暹虾酱】~蛤蜊鲜菇炒丝瓜就完成啰。 - 5. 暹虾酱本身就带有咸香微辣口感ˊ搭配丝瓜和鲜菇的自然清甜ˊ
味道都都好ˊ完全不用再放其他调味ˊ滋味就很棒喔。
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