鲜虾茶碗蒸

鲜虾茶碗蒸的做法
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健康功效

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

柴鱼高汤300ml
调味米酒1小匙
鲜虾3尾

鲜虾茶碗蒸的做法

  • 1.鸡蛋打散,加入酱油、调味米酒和柴鱼高汤

  • 2.蒸锅中加水烧滚,同时用漏勺将蛋汁过滤到容器中。虾子2尾切块,留1尾不切。切块的虾子放入蛋汁中拌一下

  • 鲜虾茶碗蒸的做法图解3

    3.装蛋汁的容器放进蒸锅中, 盖上盖子但不要完全盖紧,留一个小缝,蛋才不会蒸的过老。大火蒸3分钟后转小火并放上整只虾子,盖回盖子一样留小缝续蒸10分钟即可。

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