用料：
- 苹果 5个
- 细砂糖 3/4杯
- 中筋面粉 2汤匙
- 肉桂粉 2茶匙
- 室温奶油 2汤匙
- 牛奶 1汤匙
- 冷藏派皮 两张
- 坚果类 半杯
- 蔓越莓, 或葡萄干 半杯
- 全蛋 一颗
做法：
- 1. 预热烤箱至375度F (190摄氏度)
先用少许奶油将派盘涂匀, 再将所有材料在大盆里混合均匀 - 2. 将一张派皮铺在派盘上
- 3. 倒入苹果混合馅料, 略为拨动一下, 以免有过大的缝隙
- 4. 覆上第二张派皮, 以拇指略压派边, 让上下派皮紧密结合
- 5. 沿派盘边修掉多馀的派皮
- 6. 以叉子沿派盘压花, 并在上层派皮上戳几个洞
- 7. 刷上一层全蛋液
- 8. 入烤箱烤20分钟
- 9. 取出派, 以锡箔纸将派边包起以免派边过焦。
- 10. 放回烤箱继续烤20分钟即可（或烤至金黄）。让派冷确15到20分钟再切食材才不会被派馅烫到喔
- 11. • 坚果类稍微压碎为佳。坚果可以放在朔胶袋里, 压出带内空气, 略为封住袋口;用肉搥轻搥或重的玻璃瓶滚压, 就不会制造太多脏乱