用料：
- 鸡胸肉 一个
- 葱 适量
- 干辣椒 适量
- 花生 适量
- 花椒粒 一大匙
- 【腌料】蛋汁 半颗
- 【腌料】太白粉 一大匙
- 【腌料】酱油 一大匙
- 【调味料】糖 一大匙
- 【调味料】白醋 一大匙
- 【调味料】水 一大匙
- 【调味料】米酒 一大匙
- 【调味料】酱油 一大匙
小贴士：
鸡胸肉用刀背先刴过再切丁，可使肉更松软
做法：
- 1. 鸡胸肉切丁，倒入腌料备用，葱切葱花，干辣椒切段，备用
- 2. 加入适量油，热锅放入鸡丁炒制变白盛起备用，续放花椒粒与干辣椒炒香，在倒回鸡丁及调味料(不包含醋)炒至汤汁收干，在淋上醋略炒最后拌上花生与葱花即可盛起