用料:
- 牡蛎 50元
- 地瓜粉 适量
- 面包粉 适量
- 鸡蛋 1颗
- 葱丝 1支
- 蒜末 2颗
- 辣椒 1根
- 李锦记旧庄特级蚝油 1大匙
- 薄盐酱油 1中匙
- 砂糖 1小匙
- 香油 1中匙
做法:
- 1. 备料:牡蛎、地瓜粉、全蛋液、面包粉
- 2. 先小心取出一颗颗牡蛎沾裹地瓜粉,接着在沾上蛋液,最后放入面包粉均匀沾裹,再放入油锅中炸至金黄捞起沥油
- 3. 另外准备葱丝,将酥炸完成的牡蛎摆盘装饰,再准备沾酱
- 4. 加上少许的薄盐酱油及糖和相由至蒜末及辣椒末中,在加入顶级蚝油膏调匀,就是最鲜美的沾酱啰!
- 5. 一颗颗香酥的牡蛎沾着鲜美的酱料,一点都不腻喔!
- 6. 简单却不失鲜美的蚝油膏,不论搭配什么料理都是最佳选择!
- 7. 李锦记创建至今125年!「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方,坚持採用上等鲜蚝提炼,.确保每一滴都是精华所在,鲜蚝味浓郁,至鲜至纯,堪称蚝油之极品。