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蚝油香酥牡犡的做法

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  • 用料:

  • 牡蛎  50元
  • 地瓜粉  适量
  • 面包粉  适量
  • 鸡蛋  1颗
  • 葱丝  1支
  • 蒜末  2颗
  • 辣椒  1根
  • 李锦记旧庄特级蚝油  1大匙
  • 薄盐酱油  1中匙
  • 砂糖  1小匙
  • 香油  1中匙

做法:

  • 1. 备料:牡蛎、地瓜粉、全蛋液、面包粉
  • 2. 先小心取出一颗颗牡蛎沾裹地瓜粉,接着在沾上蛋液,最后放入面包粉均匀沾裹,再放入油锅中炸至金黄捞起沥油
  • 3. 另外准备葱丝,将酥炸完成的牡蛎摆盘装饰,再准备沾酱
  • 4. 加上少许的薄盐酱油及糖和相由至蒜末及辣椒末中,在加入顶级蚝油膏调匀,就是最鲜美的沾酱啰!
  • 5. 一颗颗香酥的牡蛎沾着鲜美的酱料,一点都不腻喔!
  • 6. 简单却不失鲜美的蚝油膏,不论搭配什么料理都是最佳选择!
  • 7. 李锦记创建至今125年!「李锦记旧庄特级蚝油」掌握蚝油顶级祕方,坚持採用上等鲜蚝提炼,.确保每一滴都是精华所在,鲜蚝味浓郁,至鲜至纯,堪称蚝油之极品。