南瓜花朵面包的做法

做法：

• 1. (Panasonic SD-BMS105T Mode14 面包面团模式)
  
  首先将材料 (1)~(6) 全放进面包机容器中
  酵母粉置于面包机的酵母容器中
  选择模式为 Mode14 《面包面团》模式
  让机器跑完全程，约一个小时左右。
• 2. 谢谢 105T 让我省下费力的揉面工作
  揉好的面团将它等分成四份
  这次要来挑战正常尺寸的面包
  不再是缩小版的小小面包了
  所以将以往分成八份的量改成等分成四份
  就揉一次面团，做四个面包就好了~
  
  将分割成四份的面团揉成圆
  盖上湿布或保鲜膜静置约 30 分钟‧‧‧
• 3. 面团松弛了以后会变得比原来还要大一些
  这样就可以开始制作花式面包，或为面包包上馅料了
  
  先将一份面团等分成三份‧‧‧
• 4. A：将三个面团都擀成圆形备用
  B：找一只合适的圆覆盖在其中一份圆面皮上
  C：轻轻压出一个明显的圆形范围出来
  D：在范围内抹上自制南瓜泥
  E：将第二张圆形面皮覆盖上来
  F：再用相同的圆覆盖在其上
  G：压出范围来
  H：再抹上自制的南瓜泥
  I：将第三张面皮覆盖上来
• 5. 接着用相同的圆形模
  压在层层叠叠包好馅的面皮上
  用刀子把周围的多馀面皮切割下来
  使面团成为一个完整的圆形
• 6. 找来一个较小的圆压出一个圆心范围
  依着压痕先将圆面皮切割成等四份
  然后是等八份、再来是等十六份
• 7. 从十六份的花边中抓出相邻的两份来
  一个左、一个右分别往反方向转一圈半
  再将尾部相捏合成为一片花瓣的样子
  以此类推，一共可做出八片花瓣来
• 8. 做好的花朵面包
  再静置约 30~50 分钟做最后发酵
  然后为面包刷上蛋液
  送进预热好的小小烤箱中烘烤
  
  为了防止一下子就烤焦了
  可以为面包洒点水
  或用一层锡箔纸覆盖在面包上
  阻隔过高的烤温
  慢慢烘烤至表皮上色即可~
  
  ※ 因为这次做的是比较正常尺寸的面包
  所以小小烤箱一次只能烘烤一个面包
  四个花朵面包得要分成四次烘烤
• 9. 这款花朵面包成品很美
  单个面包就有小盘子一般大喔！
  
  ※ 南瓜内馅作法：
  将南瓜削皮去籽切成块状
  蒸至熟软后压成泥
  混进一点奶油与糖拌匀即可
  
  南瓜内馅滋味甜美
  面包口感扎实却不会过硬
  一片片花瓣的手撕吃法
  更是增添了几分趣味
  事实上，这款《南瓜花朵面包》
  真的好吃到连我自己都忍不住一口接一口呢~