番茄炒蛋的做法

做法：

• 1. 番茄浅划十字川烫三分钟后沖冷水剥皮切块状备用
• 2. 蛋加点水及盐打匀到起泡
• 3. 热锅后加油延着锅缘再倒入蛋汁，半熟后先拿起备用
• 4. 原锅加油爆香姜片后加入番茄续炒，再加一点水及糖，把番茄闷软后再把蛋放进去炒
• 5. 最后加入盐巴、鱼粉调味，不要翻炒太久即可盛盘，最后洒上一些葱花即完成