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柠檬棉花布丁的做法
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用料:
无盐奶油
58克
鸡蛋
3个(蛋白和蛋黄分开)
柠檬皮
1茶匙
普通面粉
40克
牛奶
240ML
香草精
1茶匙
砂糖
150克
盐巴
1/2茶匙
柠檬汁
80ML
做法:
1.
先把室温奶油跟其中80克砂糖搅拌发白,然后慢慢地加入三个蛋黄,之后加入筛过的面粉和盐巴搅拌均匀。
2.
加入柠檬皮,柠檬汁以及牛奶,搅拌均匀。
3.
将蛋白,分三次加入砂糖打到8分发(尖端有点下垂的阶段),然后把蛋白分三次加入柠檬面煳中搅拌均匀。
4.
170度,烘烤40-45分钟即可。