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干烧明虾的做法
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用料:
明虾
300克
蛋白
1/2个
葱末
1大匙
姜末
1大匙
蒜末
1大匙
米酒
1小匙
盐
1/8小匙
太白粉
1大匙
番茄酱
2大匙
辣豆瓣酱
1大匙
砂糖
1/2大匙
盐
少许
水
适量
做法:
1.
将明虾洗净后,用剪刀剪去鬚脚,再剪开背部,用牙籤挑去肠泥。用腌虾料抓匀,腌上10分钟
2.
在锅中倒入2大匙油,放下明虾煎熟后盛起
3.
在锅内倒入少许的油,放入葱末、姜末和蒜末爆香
4.
加入番茄酱、辣豆瓣酱、盐、砂糖和水炒匀后,煮至酱汁略微收干
5.
放入煎好的明虾翻炒一下即可