用料:
- 梅花猪肉片 约200克
- 葱 4支
- 腌肉 - 莲藕粉 1大匙
- 辣椒 1根
- 蒜头 3瓣
- 腌肉 - 酱油 1大匙
- 腌肉 - 米酒 1大匙
- 腌肉 - 油 少量
- 调味料 - 蚝油 1大匙
- 调味料 - 酱油 1小匙
- 调味料 - 米酒 1小匙
- 调味料 - 冰糖 少量
- 调味料 - 香油 少量
做法:
- 1. 梅花猪肉片切半。葱斜切,葱白葱绿分开。辣椒去籽去段。蒜切片。
- 2. 肉用腌肉料腌,另备一碗将所有调味料调好。
- 3. 起热油锅大火先炒已腌的猪肉片。炒熟先取出。
- 4. 原锅大火爆香葱白和蒜头
- 5. 下刚炒熟的猪肉片、葱绿、辣椒和调好的调味酱料倒入,快速拌炒均匀就完成啰!