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  • 用料:

  • 梅花猪肉片  约200克
  •  4支
  • 腌肉 - 莲藕粉  1大匙
  • 辣椒  1根
  • 蒜头  3瓣
  • 腌肉 - 酱油  1大匙
  • 腌肉 - 米酒  1大匙
  • 腌肉 - 油  少量
  • 调味料 - 蚝油  1大匙
  • 调味料 - 酱油  1小匙
  • 调味料 - 米酒  1小匙
  • 调味料 - 冰糖  少量
  • 调味料 - 香油  少量

小贴士:



整个过程要大火快炒一气呵成才会好吃喔!

做法:

  • 1. 梅花猪肉片切半。葱斜切,葱白葱绿分开。辣椒去籽去段。蒜切片。
  • 2. 肉用腌肉料腌,另备一碗将所有调味料调好。
  • 3. 起热油锅大火先炒已腌的猪肉片。炒熟先取出。
  • 4. 原锅大火爆香葱白和蒜头
  • 5. 下刚炒熟的猪肉片、葱绿、辣椒和调好的调味酱料倒入,快速拌炒均匀就完成啰!