打印
  • 用料:

  • 地瓜  1斤
  • 树薯粉  半斤
  • 砂糖  3大匙
  • 砂糖  1斤
  •  2500cc

做法:

  • 1. 地瓜去皮切厚片,摆盘放入电锅蒸约1杯水就软熟了.
  • 2. 取出趁热压成泥,再加入糖拌匀至糖融
  • 3. 再加入树薯粉拌揉,适时加一点水揉至如耳垂柔软度即可.
  • 4. 粉团搓揉成长条
  • 5. 分切成小块再揉成圆球,即为地瓜圆.
  • 6. 煮糖水:取一厚底锅放入砂糖炒香,注入清水煮开糖化了,
    即为糖水.(糖经过炒再煮的糖水特别香)
  • 7. 另一深锅的水煮滚,放入滚水中煮至浮起来,捞出放糖水
    中,一碗香Q好吃的地瓜圆完成了.