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免卤豆干的做法
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用料:
豆干
20片
香菜
两株
葱
两支
红辣椒
一根
蒜头
6瓣
冰糖
适量
甘醇油膏
两大匙
薄盐酱油
两大匙
麻油or香油
一小匙
黑醋
三小匙
小贴士:
放入冰箱冰镇一会之后,要搅拌让上层也入味喔!我是放耐热袋,两个小时之后摇一摇XD
做法:
1.
葱ˋ蒜ˋ香菜ˋ辣椒切细末备用。
2.
油膏ˋ酱油ˋ黑醋ˋ冰糖煮滚放凉
混合切好的辛香菜加入麻油。
3.
这次买的豆干超级厚~~~所以我对切了!
豆干越小越容易入味,如果买的是薄豆干或豆干丁,
酱油量就要少点啰!
4.
炸到豆干膨胀,成漂亮金黄就可起锅了,
我有稍稍用厨房纸巾吸点油~
5.
把炸好的豆干跟预先拌好的酱汁混合就好啰!
冷吃热吃都对味!