用料：
- 中筋面粉 600克
- 黑糖 100克
- 葡萄干 适量
- 二砂 20克
- 水 250克
- 快发干酵母 6克
- 盐 1/4 小匙
- 沙拉油 30克
小贴士：
夏天发酵时间比较短，揉面时记得用冰水
做法：
- 1. 黑糖加入水里融化
- 2. 把所有材料放入盆中搅拌搓揉成光滑面团，盖上保鲜膜，松弛5分钟
- 3. 擀平，折成1/3再干平，之后表面刷上一层水卷起来。
如果要加葡萄干则在此时加入，葡萄干要先泡水软化 - 4. 切成适当大小，底下埝烤盘纸，发酵成约2倍大(约30~60分钟)
- 5. 水煮开后用中小火蒸15分钟，等馒头表面有光泽就是好了，如果没有可盖上盖子回蒸。