鸡蛋布丁的做法

• 1.牛奶加热后加入细砂与吉利T粉和香草粉搅拌均匀

• 2.熄火之后加入2~3颗蛋黄搅拌均匀(蛋黄越多，布丁颜色会较黄)

• 3.将蛋汁过滤

• 4.将蛋汁倒入模型至八分满等凝固待用

• 5.焦糖部分~将细砂糖加热,要同时搅拌

• 6.加热至糖成焦黄色时便可离火,同时加入25~30g的水拌匀(小心糖的温度很高)

• 7.将水70g煮开再加入吉利T粉5g

• 8.再加入煮好的焦糖拌匀

• 9.将焦糖倒入凝固的蛋汁上面

• 10.将少许苦甜巧克力隔水加热融化，再画上Kitty的眼睛，鼻子，蝴蝶结和鬚鬚就完成啰!